Câmara Climática Crescepão 20 Esteiras AC20T Venâncio

Código: JKGH87N3B Marca: VENANCIO

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Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras AC20T Venâncio

O Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras Venâncio AC20T foi desenvolvido para otimizar e padronizar o processo de fermentação em padarias, confeitarias e indústrias de panificação. Com capacidade para até 500 pães, o equipamento permite tanto o retardamento do crescimento da massa através da refrigeração quanto a aceleração da fermentação por aquecimento, garantindo maior flexibilidade na produção. Seu painel digital multifunções proporciona controle preciso dos ciclos, enquanto o sistema de ar forçado distribui uniformemente a temperatura no interior da câmara. O sistema automático de vapor, com reservatório de 3 litros, contribui para manter a umidade ideal durante o processo. Fabricado com acabamento interno e externo em aço inoxidável e isolamento em poliuretano injetado, oferece excelente durabilidade, eficiência térmica e baixo consumo de energia. Equipado com rodízios resistentes, facilita a movimentação e organização do ambiente de trabalho.

Especificações:
Modelo: AC20T
Capacidade: até 20 esteiras de 58 x 68 cm (não inclusas)
Capacidade aproximada: até 500 pães
Funções: retardamento (frio) e aceleração (quente) da fermentação
Temperatura de aquecimento: até 50°C
Faixa de refrigeração: 2°C a 25°C
Painel digital multifunções
Sistema de circulação de ar forçado
Sistema automático de vapor com reservatório de 3 litros
Isolamento térmico em poliuretano injetado
Acabamento interno e externo em aço inoxidável
Suporte para esteiras em aço inoxidável
Gás refrigerante ecológico R-134a
Controlador digital com bateria de até 72 horas
Equipado com rodízios para movimentação
Voltagem: 220V
Potência das resistências: 300W + 700W
Motor da ventoinha: 1/40 hp
Compressor: 1/4 hp
Consumo em aquecimento: 1 kWh
Consumo em refrigeração: 0,261 kWh
Dimensões aproximadas (A x L x P): 2050 x 730 x 1020 mm
Peso bruto aproximado: 138,7 kg.

Itens inclusos:
01 Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras Venâncio AC20T
01 Painel controlador digital integrado
01 Reservatório para sistema automático de vapor
01 Manual de instruções.

Obs.: As esteiras e bandejas são vendidas separadamente.